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この日本酒の特徴
味に幅と力があり、酔い心地も格別です。甘・辛・酸・渋・苦の五味が調和された豊かな味わい。山廃特有の旨味がのびやかに広がっていきます。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃～20℃
相性の良い料理
から揚げ
料理ジャンル
肉系料理
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会9号系
日本酒度
3
酸度
1.3
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.3
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蔵元情報