黄桜 吟醸ヌーヴォ

黄桜は黄桜株式会社（京都府）が醸す銘柄で、黄桜 吟醸ヌーヴォはその吟醸酒です。年に一度した味わえない新米で仕込まれた、搾りたての新酒。やや淡麗辛口のすっきりとした味わい。生酒ならではの爽やかな香りが特長。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

黄桜 吟醸ヌーヴォにはプレーンオムレツ、カニすきがよく合います。料理ジャンルでは洋食、魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～10℃です。グラスはガラス製ラッパ型、ガラス製ワイングラスが向いています。

精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。

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