君の井酒造株式会社

新潟県

基本情報

所在地

新潟県妙高市下町3番11号

電話番号

公式サイト

代表銘柄

君の井酒造株式会社が醸す「君の井純米大吟醸恵信越淡麗無濾過壱度火入れ」。君の井独自の「蔵付乳酸菌仕込み」で醸し、雪室で低温熟成させた純米大吟醸無濾過の生原酒。甘みと酸味のバランスが良く、やわらかな口当たりと旨味が特長。

日本酒の香りと辛みがぱっとひろがるうまさ。個人的には越淡麗とは相性がいまいちかもしれない

飲んだ瞬間感じる甘みがスッキリとした苦味に変わっていく感じ。酸味はなく穏やかな香りがまろやかな辛口。