たまか

洗米・限定吸水から醗酵管理、酒槽での上槽、瓶燗での火入、 低温貯蔵と細部にまで拘って作られた逸品。ほのかで上品な含み香、キレイでキレの良い辛口の酒質、なめらかな口当たりが楽しめる。

乳酸系の香りの中に熟した果実の香り、クリーミィな口当たりの芳醇な旨味を感じさせる

生もとらしい乳酸系の香りの中に熟した果実の香り、 クリーミーな口当たりの芳醇な旨味を感じさせる、熱燗がおいしい辛口。

香りは穏やかながら、緩い酸を感じつつほんのりと林檎のような印象。口当たりはやや辛みを感じ、その辛みをすぐに旨味が追い越して全体を丸く抑える。ややとろみある濃醇なフルーツ香が広がり、ジューシーな味わいが広がる。 シルキーで伸びがある質感、やや甘みを感じる酸がとてもクセになる。次第にややスパーシーな旨味がじわじわと広がってくる

穏やかで上品な含み香　なめらかな口当たりとじんわりくる旨味、綺麗な酸で後キレの良い辛口