酔鯨

高知旅行で飲んだ。どんな料理にも合う

サッパリとした味わいで少し酸味を感じます 癖が無いので食事と合わせやすいお酒だと思いました 普段冷酒以外あまり飲みませんが、ぬる燗〜熱燗の方が旨味を感じられて好きかも 追記:開栓後ちょっと経ってから冷酒で飲んだら美味しかった！少しマイルドになってすっきりした旨味を感じました

(2025.9.22)口に含んだ瞬間、フルーティーな味が広がった後に渋みというか苦味みたいなものが舌の両側に残る。だがそれもサッと消えて、また次に口に含むとまずフルーティー、そして苦味がアクセントになって後味スッキリという感じで尾を引く。 (2025.10.10)端麗な朝日山の後に飲むと、甘みと酸味がくっきり。

沼津　作右衛門 やはり夏酒、スッキリしている。 すごく綺麗な味。 たださっき飲んだ無風よりも少しクセがある。 たまらなく美味しい。

近い味わいだと奈良の篠峯みたいな、少しの酸味と、水みたいにスッキリと流れていく感じ。 こってりな食事に抜群に合う透明度の高い酒です。 2024.12.7

癖がなく飲みやすい。 甘さと辛さのバランスが取れてる感じ。

キリッとした飲み口で、酒の香りが舌に残るような感じ。

フレッシュでスッキリした辛口で発泡あり。甘過ぎない大人のサイダーみたいで単体でも美味しい。吟醸香もあり大好きな味だな〜。

飲みやすい辛口

口に含むと鼻を抜ける香りと程よい酸味、甘さはあまり感じられない淡麗な味わい。味の濃い料理とも相性が良さそう。飲み飽きしない美味しいお酒

辛口、しっかり、酸味ほどほど

酔鯨で芳醇辛口とあるが、個人的にはその逆でやや甘口でトロみも入ったものに感じてちょっと意外。但しトータルでは飲みやすい。辛口というか酸味がやや強めに出て、単体では少々厳しく、酔鯨らしく魚介系には合いそう。

2023/08 スーパーで購入。 普通。 お店で飲む美味しさではない。

＠すがも 日本酒らしい感じだけど、スッキリ飲めて悪くない。

山田錦を70%精米。アルコール度13%、乳製品のような酸味とともに軽やかで夏向き。スターターとしてピッタリ。

酔鯨シリーズの中でも、これはかなりスッキリで まさにsummerに合う。 食事なくても、サラサラいけちゃう。 価格は1,400円くらい。

水の様に飲めるが、物足りなさを感じます。ただ、雑味なく綺麗な味わいです。

竹田さんの送別会

竹田さんの送別会

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