Kumba

日本酒を初めてお飲みになる方でも飲みやすいお米で作る白ワイン「かをるやま」は自然栽培米と酸味を出す白糀、多酸酵母を用い、赤ワインの貯蔵に使用したオーク樽で熟成をかけ、芳りが体の中を滑らかに流れていく独特の日本酒。

上品に薫る吟醸香と軽やかな旨味、やわらかくシルクのような舌ざわりは秀逸。

吟醸酒ファンからは「幻」と呼ばれる「蓬莱泉　吟」。 言わずと知れた「蓬莱泉」関谷醸造最高位の純米大吟醸酒!! 山田錦35%精米(掛米は40%精米)。 搾られてから新酒では発売せず、低温で1年半〜2年程氷温熟成させてから 蔵出しとなります。柔らかな米の旨味。 薄味の食事と合わせると良い。 やわかな口当たりとやさしい舌触り。 上品な甘味でついつい飲みすぎてしまう、、

白ワインのような日本酒 思いの外飲みやすい

新潟県、朝日酒造の久保田。 生原酒はパンチがありながらフレッシュな味わい。 力強い香りも感じられる。 濃厚だがキレが良いのがやはり久保田といったところ。 飲みごたえ抜群で間違いないです！ すごく美味しいのにリーズナブルで、コスパ◎

酸味中心のキリっとした中に、甘みも少しある香りになってきます。 味わいは、酸味が強くなってくるので、やや辛口。 後味に苦みが少し残る気がしますが、それほど気にならず、これはこれでしまりが出ていいです。 たしかにワインみたい。 暑い日にはサッパリと飲めそう。

さわやかな香りとツルツルとした透明感のある口当たり。ただ飲んだ後に残るアルコール感が残念。

酸味と甘味が絶妙なバランスで白ワインみたい。 手書き風ラベルが印象的な亀泉の人気酒。 華やかで濃厚、はっきりとした吟醸香、甘酸っぱくウソみたいに軽快な飲み口。 開けたては微炭酸を感じます。

淡麗、甘口 口当たり良く、コスパ高

辛口タイプ。丁寧に精白した米を低温でじっくり仕込み米の旨みを最大限に引き出された日本酒。華やかな香りとすっきりとしたのど越しが、後をひく美味しさ https://gatachira.com/local/6300/