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この日本酒の特徴
程よくフルーティーな吟醸香、神の穂特有のスミレのような花の香りも混じる。嫌味のない香りなので、ぬる燗でも愉しめる。口当たりはとてもすっきりしていて、程よい米の旨みがゆっくり舌の上に広がり、神の穂特有のすっとした後切れ、飲み飽きしない仕上がりで、食中酒として最適。香り・味ともに出過ぎるところがないため、幅広い料理との相性が良いが、特に、新鮮な鯵や秋刀魚などの刺身との相性は抜群。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
鯵や秋刀魚のお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
神の穂
原料米（掛米）
神の穂
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
協会901号
日本酒度
5
酸度
1.7
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.1
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蔵元情報