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この日本酒の特徴
フローラルで穏やかな吟醸香に、ほのかな米らしい香りが混じる。口当たりは、ふくよかで、程よい酸味と米の旨みのバランスが絶妙。冷やして飲めば、旨みと酸味の際立ったクッキリした味わい、お燗すると、「みえのゆめ」のまろやかな米の旨みが堪能できる。しっかりした米の旨みと適度な酸味があるので、鳥の唐揚げ・串カツなどとの相性が非常に良い。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
鳥の唐揚げ、串カツ、お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
肉料理、魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
5
酸度
1.8
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.2
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蔵元情報