リンゴ酸を生成する三重酵母MLA-12を使用しているそうです。本当にリンゴのような酸味と甘みです。 確かに日本酒なのですが、白ワインと言われても違和感がない味です。お洒落で美味しい日本酒です。
酒屋さんでオススメされて試飲して、 あまりの美味しさに驚いて即買いしました。 第一印象は本当にりんご！ 爽やかな酸味と軽やかな旨味で、とても飲みやすいです。 これは美味しい！
