孝の司 特別本醸造 原酒

孝の司は合資会社柴田酒造場（愛知県）が醸す銘柄で、孝の司 特別本醸造 原酒はその特別本醸造酒です。冷やおろしならではの旨味感はほどほどにあるも、飲み口がすっきりとしたキレの良い軽やかな印象。少しヒンヤリ感じる時は熱めの燗酒で本領発揮。さらりとした辛口タイプの冷やおろし。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

孝の司 特別本醸造 原酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は60%です。アルコール度数は18%です。

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