孝の司 純米吟醸

孝の司は合資会社柴田酒造場（愛知県）が醸す銘柄で、孝の司 純米吟醸はその純米吟醸酒です。青リンゴ系の爽やかな香りがほのかに立ち、さらりとしたアタックの後から微かにフレッシュな微発泡感と優しくジューシーな味わいが広がり、度数のわりには原酒ゆえのボリューム感もちゃんと残りつつ、花びらが舞うようにゆったりとした余韻がホロリホロリと消えてゆく。

日本酒度は-3で、やや甘口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

孝の司 純米吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は夢山水です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

孝の司 純米吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。