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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
さらっとしたのど越しに旨味が残る。冷やしても燗にしても味わえるお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
冷やして（5～10℃）、燗（40～50℃）
相性の良い料理
魚の煮付け料理、煮物料理、肉料理、油炒め、野菜炒め
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
陶器製、お椀型
基本情報
原料米（麹米）
夢山水
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
アルコール度数
15%
鷹の夢 特別純米酒のよくある質問
鷹の夢 特別純米酒はどんな日本酒ですか？
鷹の夢は山盛酒造株式会社（愛知県）が醸す銘柄で、鷹の夢 特別純米酒はその特別純米酒です。さらっとしたのど越しに旨味が残る。冷やしても燗にしても味わえるお酒です。
鷹の夢 特別純米酒に合う料理は？
鷹の夢 特別純米酒には魚の煮付け料理、煮物料理、肉料理、油炒め、野菜炒めがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
鷹の夢 特別純米酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は冷やして（5～10℃）、燗（40～50℃）です。グラスは陶器製、お椀型が向いています。
鷹の夢 特別純米酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に夢山水、掛米に山田錦を使用しています。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。
鷹の夢 特別純米酒はどこで買えますか？
鷹の夢 特別純米酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
愛知県名古屋市緑区大高町字高見74
山盛酒造株式会社は愛知県の蔵元です。「鷹の夢」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには鷹の夢の6商品が登録されています。
電話番号052-621-2003
公式サイトtakanoyume.co.jp