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この日本酒の特徴
米の旨みを凝縮させストレートに表現した。口に含んだ途端、コクと濃醇な味わいがぐっと口中に広がる。流麗さに加え、深みある味わいが最後まで続き、 爽快な酸味とともに余韻を残して消え去る。冷酒として楽しむのが一般的だが、50℃近い熱燗にすると旨みとキレがさらに引き立つ。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
ひだほまれ
原料米（掛米）
ひだほまれ
精米歩合（麹米）
68%
精米歩合（掛米）
68%
日本酒度
4
酸度
1.9
アルコール度数
17%
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蔵元情報