蓬莱 小町桜 古川祭

蓬莱は渡辺酒造店（岐阜県）が醸す銘柄で、蓬莱 小町桜 古川祭はそのその他です。香りは麹の香り漂う透明のお酒。飲んでみると酸味のある苦味の効いた米の旨味がある。味わい自体はいたってシンプルな昔ながらの日本酒らしい味わいだが、後味がスッキリしていて飲みやすい。さらりとした味わいなのは、ひだほまれの酒質。料理の邪魔をせず晩酌にも向いている。熱燗でも変わらずさらり…

日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

蓬莱 小町桜 古川祭には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米はひだほまれです。精米歩合は68%です。アルコール度数は15%です。

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