明鏡止水 ｍ11 純米大吟醸

明鏡止水は大澤酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、明鏡止水 ｍ11 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。華やかな香りと優しい口当たりに、低温熟成された旨味が加わっている。華やかさと、キレのある味わいが絶妙に調和。味わいのバランスは、本当に見事。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。

明鏡止水 ｍ11 純米大吟醸にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦・美山錦です。精米歩合は40%です。酵母は長野C酵母です。

明鏡止水 ｍ11 純米大吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。

明鏡止水 ｍ11 純米大吟醸にはサケアイに3件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.42です。