立山 吟醸

立山は立山酒造株式会社（富山県）が醸す銘柄で、立山 吟醸はその吟醸酒です。軽快でキレイな味わいを持ち、フルーティーでほのかな香りも上品な吟醸酒。華やかさとスッキリとした喉越しに旨みとコクが調和し、香味のバランスも良い。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

立山 吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は57%です。アルコール度数は15%です。

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