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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
芳醇な米の旨味とまろやかでやわらかく旨味のある味わい、辛口ですっとキレのよい後味です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10～40℃
相性の良い料理
肉料理 、シチュー 、焼き鳥 、煮物
料理ジャンル
和食、洋食
おすすめのグラス
ガラス製や磁器製おわん型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石・こしいぶき
原料米（掛米）
五百万石・こしいぶき
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
アルコール度数
14%
越後杜氏 純米酒のよくある質問
越後杜氏 純米酒はどんな日本酒ですか？
越後杜氏は金鵄盃酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、越後杜氏 純米酒はその純米酒です。芳醇な米の旨味とまろやかでやわらかく旨味のある味わい、辛口ですっとキレのよい後味です。
越後杜氏 純米酒に合う料理は？
越後杜氏 純米酒には肉料理 、シチュー 、焼き鳥 、煮物がよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食との相性が良いとされています。
越後杜氏 純米酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10～40℃です。グラスはガラス製や磁器製おわん型が向いています。
越後杜氏 純米酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は五百万石・こしいぶきです。精米歩合は60%です。アルコール度数は14%です。
越後杜氏 純米酒はどこで買えますか？
サケアイに登録されている越後杜氏 純米酒の取扱店舗は2店舗（ぽんしゅ館長岡驛店、日本酒セラーHARETOKEなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
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蔵元情報
新潟県五泉市村松甲1836番地1
金鵄盃酒造株式会社は新潟県の蔵元です。「越後杜氏」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには越後杜氏の9商品が登録されています。
電話番号0250-58-7125
公式サイトwww.kinshihai.com