嘉泉 純米吟醸 生貯蔵酒

嘉泉は田村酒造場（東京都）が醸す銘柄で、嘉泉 純米吟醸 生貯蔵酒はその純米吟醸酒です。高精米(55%)の米だけで醸し出した、香りが良くのどごし柔らかなお酒。アルコールが少し低めで女性にも好評。和食・洋食とどちらにも合い、食べ物の邪魔をしない、少し冷やして。地酒に合う料理、さっぱりとした味《出汁・海鮮など（湯豆腐、天ぷら、出汁巻玉子、魚の塩焼き、牡蠣 ）》

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

嘉泉 純米吟醸 生貯蔵酒には出汁、海鮮など、湯豆腐、天ぷら、出汁巻玉子、魚の塩焼き、牡蠣、お刺身、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

精米歩合は55%です。アルコール度数は14%です。

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