熟露枯 大吟醸

熟露枯は株式会社島崎酒造（栃木県）が醸す銘柄で、熟露枯 大吟醸はその大吟醸酒です。5年熟成で控えめなブーケの香りと軽い熟成香。10年でアルコールの刺激をかんじさせないまろやかな味わい。15年でナッツやカラメルを思わせる様な香ばしい熟成香と快い余韻のある深みかる味わい。20年で落ち着いた香草を思わせるような快い熟成香。

熟露枯 大吟醸には淡白な素材を活かした料理、白身魚の刺身、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は冷酒です。グラスはラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は17%です。

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