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この日本酒の特徴
香りは熟成を経て落ち着きがあるが、生のまま熟成（火入れ）しているからか、パイナップルの香りを感じる。最後に鼻からふっとほのかに熟香が抜けるが重さを感じない。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～10℃
相性の良い料理
白身魚のカルパッチョ
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス、ガラス製ストレート
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
五百万石
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
協会1801号
酸度
1.7
アルコール度数
17%
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蔵元情報