月の井 特別純米 ひやおろし

月の井は株式会社月の井酒造店（茨城県）が醸す銘柄で、月の井 特別純米 ひやおろしはその特別純米酒です。香り穏やか、シャープな口当たりの中に円熟した旨味。港町・大洗の特別純米酒です。

日本酒度は18で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.9と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

月の井 特別純米 ひやおろしには牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は富山県産五百万石です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会6号です。

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