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この日本酒の特徴
目指したのは『香味を残した辛口の酒』
辛口なのに旨みのある酒。辛口の酒というのは 「比重の小さい酒」のことです。そして「比重の小さい酒」とはエキス分(味の成分)が少ない･･･旨み成分の少ない酒となります。
この相反する酒を造ることが開発当初の第一目標であり、達成した酒が鬼羅です。
“辛い”というより、“甘さの少ない” 爽やかで透明感のあるドライな味わい。飲み飽きしない本醸造極辛口。
おすすめの飲み方
最適な温度
5℃～10℃
基本情報
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
うつくしま夢酵母
日本酒度
13
アルコール度数
17%
みんなの口コミ 1件
蔵元情報
Pick Up 
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M
Migna
10月26日
Good!
裏磐梯のホテルの飲み放題で、本醸造と紹介されていたけれど飲んでみるとすごい美味しくて、「よくできた本醸造だなぁ、吟醸みたい！」と感動。裏ラベルをみたら吟醸でした😅どうりで。吟香は仄かなバナナ香があるけど、注意しないと気づかないレベル。まろやかな飲み口、軽やかで透明感あり、いつまでも飲んでられる。 うつくしま夢酵母、精米歩合60%