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この日本酒の特徴
口に含むとブドウのような香りが拡がり、しっかりとした酸味と控えめな甘味・旨味・苦味の調子が良く、バランスのよいお酒。
飲み疲れしないスッキリとした味わいが、合わせるお料理の味を引き立ててくれる、土佐ならではの地酒。
基本情報
原料米（麹米）
高知県産土佐錦
原料米（掛米）
高知県産土佐錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
A-14・AA-41
日本酒度
5
酸度
1.4
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1
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蔵元情報