大鰐温泉♨️の温泉宿でチョイス。 麹は華吹雪(60%精米)、掛米はまっしぐら(70%精米) ちょっと個性的な味わいで、私には塩味に感じられたけど酸味なのかも?雑味からくる複雑味も感じられ、会席料理にはどのお皿とも合わせられる純米酒です。