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この日本酒の特徴
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2021」プレミアム大吟醸部門で金賞受賞 !原料米は秋田県が開発した新品種の酒造好適米「一穂積」(いちほづみ)を100％使用。淡麗、軽快、後味にふくらみのある酒質を生む酒造特性を持つ酒米です。華やかで雑味が無く、軽快でスッキリとした純米大吟醸です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
一穂積
原料米（掛米）
一穂積
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
2
酸度
1.7
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.1
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蔵元情報