敷嶋 半歩目 特別純米 無濾過生原酒

敷嶋は株式会社福持酒造場（三重県）が醸す銘柄で、敷嶋 半歩目 特別純米 無濾過生原酒はその特別純米酒です。メロンや麹の甘やかな香り。柔らかくてふくらみのある口当たり。アルコリックな感じは無く、ジューシーで濃厚な味わい。アフターのキレは抜群で、グイグイキレていきます。今回火入れをしたことで、全体的に引き締まった感じがあります。

酸度は1.9と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

敷嶋 半歩目 特別純米 無濾過生原酒には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は三重県産山田錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は18%です。

サケアイに登録されている敷嶋 半歩目 特別純米 無濾過生原酒の取扱店舗は1店舗（吟天（GINTEN）など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。