敷嶋 0歩目 特別純米 無濾過原酒

敷嶋は株式会社福持酒造場（三重県）が醸す銘柄で、敷嶋 0歩目 特別純米 無濾過原酒はその特別純米酒です。香は甘い麹の香漂う飴色のお酒です。飲んでみると少しピリッとしたドライな口当たり。柑橘系の甘酸っぱい酸味に辛味のある深い旨味がとても飲みごたえがあります。程よく熟成した落ち着いた深みのある味が最初はなかなか濃厚で、飲めば飲むほど馴染んできてトロリと舌にまとわりつく旨味がだんだんと心…

酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

敷嶋 0歩目 特別純米 無濾過原酒には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

アルコール度数は18%です。

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