精米歩合86%の低精白純米酒。
北海道産米100%使用
『米本来の旨味、余韻を存分に楽しんで頂く為、
あえて低精白で仕込みました』…と。
この手の日本酒は初めて。
店主から「米の味を楽しむお酒。面白いよ」と。
帰宅して飲んでみたが…
水？ いや、お酒だ。 いや、水だ。
ん？水か？ やっぱりお酒だ…。
例えが悪いが、わかりやすく表現すると
【ミネラルウォーターの日本酒味】と言う感じ。
ん〜？ますます分からない… 笑
とにかく軽い。水を飲んでいるかの様な軽さ。
飲み込む際に微妙な日本酒感。
飲み込んでしまうと、
飲み込んだ事を感じさせないさっぱり感。
ただ確かに米の甘みは感じる。
面白いお酒だが、好みははっきりと分かれると思う。
