北海道平取町産酒造好適米 吟風100%使用 びらとり純米酒『涼爛』 辛口ではないが、甘口というほど甘く感じない。 スッキリとした軽さ、そして、フルーティーな味わい。 『涼爛』という名にふさわしく、夏を感じる風合い。 飲みやすく、キンキンに冷やして飲むと、止まらない。 白身魚の刺身と合わせると、 お互いの味を損なわずに楽しめる。 夏のさっぱり味の料理と相性が良いと感じた。
