水鳥記 吟のいろは 特別純米酒

水鳥記は株式会社角星（宮城県）が醸す銘柄で、水鳥記 吟のいろは 特別純米酒はその特別純米酒です。宮城県が23年ぶりに酒造好適米として開発した「吟のいろは」100％使用の特別純米酒。ふくらみのあるまろやかな味わいと、桃にも似たほんのりとした華やかな香りが特徴です。飲み飽きせず海の幸とのマッチングを心ゆくまで堪能頂けます。

酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

水鳥記 吟のいろは 特別純米酒には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は宮城県産「吟のいろは」です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

水鳥記 吟のいろは 特別純米酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。

水鳥記 吟のいろは 特別純米酒にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。