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この日本酒の特徴
鳥取県八頭郡で完全循環型農業で無農薬栽培の米を造る「田中農場」の山田錦を使った３年熟成の純米吟醸酒。
基本情報
原料米（麹米）
山田錦(鳥取県県･堆肥栽培米）
原料米（掛米）
山田錦(鳥取県県･堆肥栽培米）
精米歩合（掛米）
50%
酵母
協会９号系
アルコール度数
18%
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蔵元情報