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この日本酒の特徴
穏やかな香り、柔らかで清らかな吟味のある酒質が特徴。板倉酒造【島根】は御神酒(おみき)こそ本来の日本酒の姿であると考えて酒造と考えており、味でも香りでもなく、清らかなお酒を目指している。
おすすめの飲み方
最適な温度
冷からお燗
基本情報
原料米（麹米）
改良雄町
原料米（掛米）
改良雄町
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
7号
日本酒度
3
酸度
1.7
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.1
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蔵元情報