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この日本酒の特徴
石川県羽咋市神子原（神子原地区）の広大な棚田で育てられる「神子原米」だけを、神子原米を育む水と同じ水源の仕込み水で醸すテロワール。
バナナやメロンのような香りを持ち、生酛ならではの深みのある味わいが特徴。
基本情報
原料米（麹米）
特選能登神子原米
原料米（掛米）
特選能登神子原米
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
金沢酵母
日本酒度
3.2
酸度
1.9
アルコール度数
17%
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蔵元情報