もよもよ
2022年10月29日
Excellent!!
少し気になっていた福島のお酒、天明を頂きました。ラベルが空色でキレイです。説明書きでは、酸味と甘味のバランスを考えた食中酒タイプということです。 純米本生ということで、フルーティーなタイプだと思っていましたが、飲んだ感じはフルーツ系というよりも米の旨味が強いタイプでした。冷酒だとやや好みが分かれるかなーと思いましたが、数日経つと味わいにハマります。 米の旨味があるので、肉料理等の濃い味に合うんじゃないかと思いました。また、熱燗や常温など、少し高めの温度帯にすると、苦さが抑えられ甘さが増し、結構イケました。常温だとメロンっぽい甘みも出る気がします。
Ｋ－Mac
2021年11月21日
Excellent!!
口当たりが柔らかく、米の香りが鼻腔に広がる。酢の物、南蛮漬けのようなスッキリ味の強い食事にマッチする。
やまさん
2021年5月15日
Good!
生酛 米の旨味と柔らかな酸味、モダンな味わい
