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この日本酒の特徴
初桜らしい甘酸っぱさを纏い、全体の味わいのバランスも良くなっています。きれいな飲み口から、印象的で鋭角的な酸を中心にキュキュッと旨味が詰まった味わいです。生原酒ならではのボリューム感もあり、やや感じる渋みと酸による辛口のキレの同居が後口を締めてくれます。
おすすめの飲み方
最適な温度
5℃～10℃
相性の良い料理
焼き魚とおろしポン酢
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
協会9号酵母
日本酒度
-2
酸度
2.2
アルコール度数
17%
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蔵元情報