この日本酒の特徴
山廃らしい濃厚で酸のきいたパワフルなキレのある味わいに仕上がっています。やや高めの酸が舌を心地よく刺激し、そのあと旨味が広がります。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃～60℃
相性の良い料理
焼肉
料理ジャンル
肉系料理
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
吟吹雪
原料米（掛米）
吟吹雪
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会9号酵母
日本酒度
3
酸度
2
アルコール度数
17%
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蔵元情報