七本鎗 純米大吟醸酒 山田錦 雫取り

七本鎗は冨田酒造有限式会社（滋賀県）が醸す銘柄で、七本鎗 純米大吟醸酒 山田錦 雫取りはその純米大吟醸酒です。山田錦を35%精米にまで磨きあげ、"雫取り"にて搾られました。酵母には協会901号酵母を使用し、旨みを多分に持ちながらも上品な味わいとなっています。滑らかで、溶けてしまうほど優しい口当たり。純粋に旨みだけが存分に感じられます。七本鎗最高のお酒となる特上酒です。

七本鎗 純米大吟醸酒 山田錦 雫取りには牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

麹米に山田錦、掛米に山田錦 を使用しています。精米歩合は35%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会14号酵母です。

サケアイに登録されている七本鎗 純米大吟醸酒 山田錦 雫取りの取扱店舗は2店舗（零下 -REIKA- 、鈴木三河屋など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。