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この日本酒の特徴
山田錦を35%精米にまで磨きあげ、"雫取り"にて搾られました。酵母には協会901号酵母を使用し、旨みを多分に持ちながらも上品な味わいとなっています。滑らかで、溶けてしまうほど優しい口当たり。純粋に旨みだけが存分に感じられます。七本鎗最高のお酒となる特上酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
35%
精米歩合（掛米）
35%
酵母
協会14号酵母
アルコール度数
15%
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蔵元情報