七本鎗 生もと純米酒 生原酒

七本鎗は冨田酒造有限式会社（滋賀県）が醸す銘柄で、七本鎗 生もと純米酒 生原酒はその純米酒です。天然の乳酸用の働きを利用し、モトすりという作業を行う伝統的な製法生もと造り。生もとならではのコクに、木桶仕込に よるほのかな木のニュアンスが加わり、味幅がありながらもキレのある生もとら しい仕上がりとなっております。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は2.4と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

七本鎗 生もと純米酒 生原酒には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は玉栄です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会7号酵母です。

サケアイに登録されている七本鎗 生もと純米酒 生原酒の取扱店舗は2店舗（酒のかわしま、カネセ商店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。