誉国光 山廃純米 白ラベル

誉国光は土田酒造株式会社（群馬県）が醸す銘柄で、誉国光 山廃純米 白ラベルはその純米酒です。自然の乳酸菌を活かした昔の製法、山廃造りを取り入れ、旨味成分を多く含み、さらに味わい深いお酒に。醸造用アルコールの添加をしない純米造りに変えたことでより一層まろやかでお米らしい味わいに。夏は冷やで冬はお燗でどうぞ。

誉国光 山廃純米 白ラベルには牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米はまっしぐらです。精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会701号酵母です。

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