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この日本酒の特徴
川鶴酒造のコンセプトでもある瀬戸内の酒米「朝日米」を全量使用し、原料米の個性を最大限に引き出すよう心掛けました。「食中酒」をテーマに、瀬戸内の食材をイメージして造った芳醇旨口、キレ味の良さを追求した川鶴の新しい味わいをお楽しみ下さい。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、うどん
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
朝日
原料米（掛米）
朝日
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
4
酸度
1.8
アルコール度数
16%
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蔵元情報