綾菊 純米原酒 おいでまい80％

綾菊は綾菊酒造株式会社（香川県）が醸す銘柄で、綾菊 純米原酒 おいでまい80％はその純米酒です。香川県綾川町産米｢おいでまい｣を100％使用した純米酒です。米の旨みをしっかり残すため掛米の精米歩合を80％の低精白にしました。お米感が凝縮されたコクのある酒です。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。

綾菊 純米原酒 おいでまい80％には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、うどんがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米はおいでまいです。精米歩合は80%です。アルコール度数は18%です。

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