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この日本酒の特徴
深みのある味わい、後口のキレが良い大辛口。旨味と酸味のバランスがよく、飲み飽きしない。
おすすめの飲み方
最適な温度
15～20℃、40～55℃
相性の良い料理
魚の煮付け
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製おわん型、陶器製おわん型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
協会901号酵母
日本酒度
14
酸度
2.1
アルコール度数
17%
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蔵元情報