この日本酒の特徴
ワイン製造の手法を取り入れており、味わいはワインのような綺麗な酸が感じられる。山田錦の上品で厚みある旨味を味わえる。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃
相性の良い料理
魚介のカルパッチョ
料理ジャンル
魚系料理、洋食
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会901号酵母
日本酒度
3
酸度
1.9
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.1
三井の寿の他の日本酒
蔵元情報