日置桜 純米 9号酵母

日置桜は有限会社山根酒造場（鳥取県）が醸す銘柄で、日置桜 純米 9号酵母はその純米酒です。含み香として僅かに青い果実や洋ナシのような香りを感じつつ、まろやかな米の旨味と甘味が出現する。

日本酒度は8で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2.3と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

日置桜 純米 9号酵母には山菜料理、煮付けがよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は40～55℃です。グラスは陶器おわん型が向いています。

原料米は玉栄です。精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会9号酵母です。

日置桜 純米 9号酵母の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。