きのえね 直汲み氷室ビン囲い 純米吟醸生原酒 甲子

甲子は株式会社飯沼本家（千葉県）が醸す銘柄で、きのえね 直汲み氷室ビン囲い 純米吟醸生原酒 甲子はその純米吟醸酒です。しっかりとしたボディー感と華やかでぴちぴちとしたフレッシュ感が味わえます。香味・旨味・後味と三味のバランスがとれた一本です。極力空気に触れさせない様に直汲みで瓶詰めした限定酒で、フルーティで華やかな果実香が立ち、上品な甘みを感じる瑞々しい味わいです。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

きのえね 直汲み氷室ビン囲い 純米吟醸生原酒 甲子には白身魚の刺身、帆立貝の酒蒸し、白身魚のムースがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5〜10℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

麹米に山田錦、掛米に五百万石を使用しています。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。

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