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この日本酒の特徴
地元農家と契約栽培した「たかね錦」を扁平精米にて磨き上げ丁寧に醸し上げたお酒。従来の精米方法と異なり、酒米の心白を多く残し、雑味となるタンパク質や脂質を取り除きながら、米の旨味やコクを引き出した純米酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
15～20℃
相性の良い料理
焼き鳥、煮物
料理ジャンル
肉系料理
和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
たかね錦
原料米（掛米）
たかね錦
精米歩合（麹米）
82%
精米歩合（掛米）
82%
日本酒度
2
酸度
1.8
アルコール度数
15%
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蔵元情報