誉池月 純米生原酒 佐香錦 直汲み

誉池月は池月酒造株式会社（島根県）が醸す銘柄で、誉池月 純米生原酒 佐香錦 直汲みはその純米酒です。低精白を感じさせないクリーンな仕上がり。艶やかな質感の旨味はまとまっており、ボリュームがありながら、後口も爽快で重たくならない。直汲みならではのラムネの様ニュアンスが心地良い。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

誉池月 純米生原酒 佐香錦 直汲みにはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は佐香錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会901号です。

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