この日本酒の特徴
岡山特産の雄町を用い70％の磨きで、蔵の井水と蔵付きの乳酸菌と酵母で仕込んだ。蔵と風土が醸し出すしっかりとした酸と旨みの深い味わいのお酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
雄町
原料米（掛米）
雄町
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
日本酒度
-8
酸度
1.8
アルコール度数
16%
アミノ酸度
2.1
大典白菊の他の日本酒
蔵元情報