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この日本酒の特徴
シャープな口当たりに微発泡感と甘みを綺麗に感じさせ、途中からは直線を描くような鋭い辛さが通り抜ける旨さ。艶やかな甘みとシャープな辛さを持ち合わせた純米吟醸酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
ひたち錦
原料米（掛米）
ひたち錦
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
協会1801号
日本酒度
7
酸度
1.6
アルコール度数
17%
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蔵元情報