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この日本酒の特徴
米と米麹だけで作り上げる純米大吟醸は、蔵の実力、杜氏の力量が真に問われる究極のお酒。黄色いリンゴを思わせるふくよかな吟醸香が特徴。甘みとコク、まろやかな酸味は白身のソテーや熟成したチーズなど洋食とのマリアージュが期待できる一本。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
白身のソテー、熟成したチーズ、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
きたしずく
原料米（掛米）
きたしずく
精米歩合（麹米）
35%
精米歩合（掛米）
35%
日本酒度
-4
酸度
1.2
アルコール度数
16%
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蔵元情報